Galileo Professional kombiångugn för mångsidig och exakt tillagning

Smeg SPO5L2SDL är en avancerad kombiångugn i Galileo Professional-serien, designad för att möta de höga kraven i professionella kök. Med en kapacitet för 5 GN1/1-plåtar och en rad innovativa funktioner erbjuder den precision, effektivitet och flexibilitet för restauranger, bagerier och storkök.

Fördelar

• SteamArt-teknik: genererar mättad ånga direkt i ugnsutrymmet från 30 °C, idealiskt för skonsam tillagning och jäsning
• WashArt-system: roterande munstycke säkerställer jämn fördelning av vatten och diskmedel för effektiv rengöring
• 7” full-touch TFT-display: intuitiv kontrollpanel med möjlighet att spara upp till 512 program
• Multipunkts kärntemperaturgivare: exakt temperaturkontroll med fyra mätpunkter för jämn tillagning
• Justerbar fläkthastighet: från 50 % till 100 % i steg om 5 % för optimal luftcirkulation
• 8 tillagningssteg: möjlighet att programmera komplexa tillagningsprocesser
• Avloppsvattenkylning: minskar termisk påverkan och förbättrar energieffektiviteten
• USB-port: enkel uppdatering och överföring av recept och program

Användningsområden

• Restauranger och hotell
• Bagerier och konditorier
• Storkök och cateringverksamheter
• Sjukhus och vårdinrättningar

Tekniska specifikationer

• Kapacitet: 5 plåtar GN1/1 eller 4 plåtar 600 x 400 mm
• Avstånd mellan plåtar: 70 mm (GN1/1), 90 mm (600 x 400 mm)
• Mått (B x D x H): 790 x 875 x 645 mm
• Max djup med öppen dörr: 1623 mm
• Elanslutning: 400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50–60 Hz
• Temperaturintervall: 30–270 °C
• Fläkthastighet: justerbar i procent (50–100 %)
• Antal fläktar: 1 fläkt med tidstyrd reversering
• Ångteknik: direkt ånga och öppen ånggenerator
• Rengöringssystem: automatisk rengöring med 4 program (Kort, Medium, Lång, Grill) och sköljprogram
• Material ugnsutrymme: rostfritt stål AISI 304
• Dörr: dubbelglas med gångjärnsöppning
• Display: 7” full-touch TFT, flerfärgad
• USB-port: ja
• Vikt: 90 kg (netto), 110 kg (brutto)

Produktblad