Startsida / Köksmaskiner / Köttkvarn

Köttkvarn

Välkommen till vår kollektion av köttkvarnar som är skräddarsydda för restaurangbruk! Utforska möjligheterna att skapa dina egna färska köttprodukter direkt i köket och ta din matlagning till nästa nivå. Med våra pålitliga och kraftfulla köttkvarnar är det bara din fantasi som sätter gränserna för vad du kan skapa. Låt oss hjälpa dig att göra din matlagning till en sann kulinarisk upplevelse!

Läs mer Dölj text

Filter

Sortering:

Antal:

2 artiklar

la Minerva

Köttkvarn CE22NS5, bänk

36 011,25 kr 37 623,70 kr

Lagervara

la Minerva

Köttkvarn CGT70, bänk

24 076,79 kr 25 154,85 kr

2 artiklar

Vad kan man mala i köttkvarn?

I våra robusta köttkvarnar kan du mala en mängd olika råvaror för att skapa en variation av köttprodukter och rätter. Utöver traditionellt kött kan du också mala grönsaker, fisk, kyckling, och till och med nötter och ost för att skapa unika och smakrika recept som imponerar dina gäster.

Vilket kött kan man mala till köttfärs?

Våra köttkvarnar är perfekta för att mala en mängd olika köttsorter till färsk och saftig köttfärs. Du kan använda allt från nötkött och fläsk till lamm, kyckling och kalkon för att skapa din egen färska köttfärs av hög kvalitet. Oavsett vilken typ av kött du väljer, kan du vara säker på att få en jämn och konsistent konsistens för bästa resultat i dina rätter.
1. Högrev: Högrev är en utmärkt val för att göra hemlagade hamburgare. Dess höga fetthalt och rika smak ger hamburgarna en fantastisk saftighet och djup smak som är svårslagen.
2. Lamm: Att mala lammkött ger en unik och läcker smak till dina köttprodukter. Prova att göra egna lammköttbullar eller lammfärs för att lägga till en gourmettouch till dina rätter.
3. Fläsk: Fläskkött är mångsidigt och passar bra för att göra allt från korv till köttbullar och köttfärsbaserade såser. Använd magert fläskkött för en lättare textur eller välj fetare delar för en rikare smak.
4. Kyckling: Malen kycklingkött är perfekt för att göra kycklingburgare, köttfärssåser eller fyllningar till ravioli och dumplings. Det är magert och mångsidigt, och ger ett hälsosamt och lättare alternativ till traditionellt rött kött.
5. Nötkött: Förutom högrev kan du också prova att mala andra delar av nötköttet, som exempelvis bringa eller rostbiff, för att göra köttfärssåser, biffar eller köttbullar. Nötkött ger en robust och fyllig smak till dina rätter.

Vad kan behöva kontrolleras på en köttkvarn?

När du använder en köttkvarn är det viktigt att regelbundet kontrollera och underhålla enheten för att säkerställa säkerheten och effektiviteten. Här är några saker som kan behöva kontrolleras:
1. Skärblad och skruvar: Se till att skärblad och skruvar är skarpa och ordentligt monterade för att få en effektiv och jämn malningsprocess.
2. Tätningar och packningar: Kontrollera att alla tätningar och packningar är intakta och fungerar korrekt för att förhindra läckage och förorening av maten.
3. Rengöring: Se till att rengöra köttkvarnen noggrant efter varje användning för att förhindra ansamling av bakterier och kontaminering av maten.
4. Smörjning: Smörj eventuella rörliga delar enligt tillverkarens rekommendationer för att förlänga livslängden på enheten och säkerställa smidig drift.