Välja den bästa Wokpannan för din restaurang
En wokpanna är inte bara ett köksredskap - det är en kulinarisk upplevelse. Men hur väljer man den bästa för sin restaurang?
Vad är en Wokpanna?
Den karakteristiska formen på en wok gör att den är idealisk för snabb stekning. Den koniska formen tillåter snabb uppvärmning och jämn värmespridning.
Wokpannans ursprung och historia
Wokpannan har sina rötter i Asien och har varit en huvudkomponent i asiatisk matlagning i tusentals år.
Traditionella vs. moderna wokpannor
Medan traditionella wokpannor ofta tillverkas av gjutjärn, finns det nu moderna versioner i rostfritt stål som är lätta att sköta.
Materialval i wokpannor
Valet av material kan påverka matlagningen.
Gjutjärn vs. rostfritt stål
Medan gjutjärn ger en utmärkt värmehållning, erbjuder rostfritt stål enklare underhåll.
Hur du väljer rätt wokpanna för din verksamhet
Ditt val bör baseras på din restaurangs behov, oavsett om det är snabb matlagning eller konsekvent värmehållning.
Storlek och form
Storleken på din wokpanna bör matcha volymen av mat du förbereder.
Hantering och skötsel
Med rätt skötsel kan din wokpanna hålla i många år. Och kom ihåg, vi erbjuder 2 års garanti på våra produkter.
Vårt engagemang för kvalitet
Sedan 2009 har vi erbjudit kundsupport och expertis inom branschen.
Att välja rätt wokpanna kan verkligen höja standarden för din restaurang. Med rätt skötsel och användning kan en wokpanna vara en investering som lönar sig i många år framöver.
FAQ
Varför är formen på wokpannan viktig?
Formen på wokpannan är avgörande eftersom den är utformad för att ge snabb och jämn värmespridning. Den unika, koniska formen möjliggör snabb uppvärmning i botten, medan sidorna förblir något svalare, vilket är perfekt för snabb stekning. Detta tillåter maten att snabbt steka när den är i mitten och sedan skjutas åt sidan för att fortsätta laga vid en lägre temperatur.
Vilket material rekommenderas för kommersiell användning?
För kommersiellt bruk, särskilt i restauranger där pannan kommer att användas frekvent, rekommenderas ofta tunga material som gjutjärn eller tjockt rostfritt stål. Gjutjärn har den fördelen att den håller värmen väl, vilket ger en jämn värmespridning, medan rostfritt stål är mer hållbart och kräver mindre underhåll.
Hur underhåller jag bäst min wokpanna?
För att underhålla din wokpanna på bästa sätt:
- Rengör alltid din wokpanna direkt efter användning. För gjutjärn, undvik att använda tvål och skrapa istället bort eventuella matrester med en borste eller spatel.
- Efter rengöring, torka pannan torr med en handduk för att förhindra rost.
- Smörj lätt insidan av wokpannan med lite olja för att bibehålla dess icke-klibbiga yta och förhindra rost.
- Undvik att låta pannan sitta i blöt under lång tid.
- För rostfria stålwokar kan du använda ett milt diskmedel och en mjuk trasa eller svamp för rengöring.
Vad ingår i 2-års garantin?
Vår 2-års garanti omfattar alla tillverkningsfel eller defekter som kan uppstå under normal användning av produkten. Garantin inkluderar inte skador orsakade av felaktig användning, olyckor eller naturligt slitage. Om det uppstår ett problem under garantiperioden kommer vi att reparera eller ersätta produkten utan extra kostnad.
Kan jag använda min wokpanna på alla spisar?
Ja, de flesta moderna wokpannor är utformade för att fungera på en mängd olika spistyper, inklusive gas, elektrisk, och induktion. Men det är alltid bäst att konsultera produktens specifikationer eller tillverkarens anvisningar för att vara säker. Gjutjärnspannor fungerar särskilt bra på gasbrännare eftersom de kan tåla höga värmenivåer och ger utmärkt värmespridning.