Filéknivar
Det är stor skillnad mellan att filea kött och fisk med en vanlig kniv och med en äkta filékniv. Här hittar du filéknivar av högsta kvalitet som gör det enklare att filea med precision, varje gång. Kniven skär genom fisken som smör och att rensa ur ben går utan problem. Vi erbjuder professionella filéknivar till restaurangkök, bland annat från BBM. Dessa knivar är tillverkade av rostfritt stål och har dessutom en värdefull legering av Molybdenum Vanadium. Denna unika blandning gör filéknivarna mer resistenta mot rostangrepp och håller kniven vass längre. Filéknivar är ett måste i varje restaurangkök.