Japanska kockknivar
Att Japan är känt för sin knivtillverkning råder det inga tvivel om. Japanska kockknivar har en kvalitet som inte går att mäta med andra knivar. I Japan har man i tusentals år haft stor kännedom och kunskap om att tillverka svärd, en vetskap som tillämpas än idag när man smider japanska kockknivar. Dessa knivar smids genom lager på lager av rostfritt stål som ger knivarna en otroligt stark kärna, samtidigt som skärpan blir ännu bättre. Man kan säga att de japanska kockknivarna ärvde samurajsvärdens egenskaper – svärdstålets hårdhet och skärpa. Beställ dina favoritmodeller av japanska kockknivar för restaurangkök redan idag!