PALUX grundades redan 1929 som ett litet familjeföretag och tillverkade främst kaffemaskiner och motorer för cyklar och mopeder. 1954 producerades den första fritösen och 1959 den första diskmaskinen. 1967 började man tillverka den första spisserien och 1994 introducerades storsäljaren Palux TopLine med ett koncept som revolutionerade synen på vad en spis kunde vara.
Idag är PALUX en av världens ledande leverantörer av effektiv köksteknik och integrerade koncept för professionella kök.